這個簡單
可以并行stream+map+collector很方便
代碼的話，我現(xiàn)在不方便敲代碼，有時間給你補上，但是需要你們的項目支持jdk8

更新(抱歉，剛上班，給你寫了一下，你看看和你的業(yè)務(wù)匹配嗎，另外試下效率，當(dāng)然，還有改進的空間...)

注意：業(yè)務(wù)方法用private修飾，避免暴露

public class Test {

  public static void main(String[] args) {
    // 構(gòu)造參數(shù)
    List<Map<String, Object>> input = new ArrayList<Map<String, Object>>() {{
      add(Collections.singletonMap("one", 1));
      add(Collections.singletonMap("two", 2));
      add(Collections.singletonMap("three", 3));
      trimToSize();
    }};
    // 開始轉(zhuǎn)換
    List<Map<String,String>> output = input.parallelStream().map(Test::convert).collect(toList());
    // 驗證
    output.forEach(m->{
      m.forEach((k, v)-> System.out.println(k + "\t" + v));
    });
  }

  /**
   * 業(yè)務(wù)
   * */
  private static Map<String, String> convert(Map<String, Object> map) {
    Objects.requireNonNull(map);
    Map<String, String>  result = new ConcurrentHashMap<>(map.size());
    // 業(yè)務(wù)比較繁雜的，可以用compute方法
    map.forEach((key, value) -> result.put(key, value.toString()));
    return result;
  }
}