可以看一下 filter 的使用。

比如你要刪除countNum的value值為2的項

var countValue = 2;    // 你要刪除的值
var newArray= rawDataList .filter(function(item){ return item.countNum!= countValue });

newArray即為你需要的新數組

通過數組的filter() 可以過濾；

var rawDataList = 
[
    {
        "countDate": "2018-04-08",
        "countNum": "5"
    },
    {
        "countDate": "2018-04-18",
        "countNum": "2"
    },
    {
        "countDate": "2018-04-23",
        "countNum": "7"
    }
 ]
rawDataList = rawDataList.filter(i=>i.countNum!=="7")

注意你的countNum的值是字符串類型。

const newDataList = rawDataList.filter(item => {
   return item.countNum !== value;
})