一知半解，嘗試拋磚引玉：）

1. 中国 并非 utf-8，而是HTML、XML 等 SGML 類語言的轉(zhuǎn)義序列（escape sequence）。它們不是「編碼」。以 HTML 為例，這三種轉(zhuǎn)義序列都稱作 character reference：第一種是 character entity reference，后接預(yù)先定義的 entity 名稱，而 entity 聲明了自身指代的字符。后兩種是 numeric character reference（NCR），數(shù)字取值為目標(biāo)字符的 Unicode code point；以「&#」開頭的后接十進(jìn)制數(shù)字，以「&#x」開頭的后接十六進(jìn)制數(shù)字。NCR 以 Unicode 為準(zhǔn)，與文檔編碼無關(guān)?！钢袊苟址謩e是 Unicode 字符 U+4E2D 和 U+56FD，十六進(jìn)制表示的 code point 數(shù)值「4E2D」和「56FD」

所以。 其實(shí)上你可以理解是特定前綴+ Unicode （ 非 utf-8）編碼。 所以你看看其實(shí)和 unicode 是一樣的。

1. % 是URL編碼規(guī)定的轉(zhuǎn)義前綴。 所以你看看這個其實(shí)和 utf-8 的中國是一樣一樣的（請刨除前綴看）
2. 說實(shí)在的。。沒有看懂了。

問題1: 中 字的 utf8 碼是E4B8AD 國字的utf-8 是E59BBD，在utf8的世界里，雖然可以表示中文，但是任何字符都有對應(yīng)的碼表位置。簡單說 你認(rèn)為的utf-8 中國是錯誤的。
問題2 % 號是前綴是轉(zhuǎn)義，U 是unicode 編碼規(guī)定的前綴
問題3:沒有g(shù)et 到樓主的意思，是應(yīng)用中應(yīng)該選擇什么樣的編碼呢，還是 別的