從樓主寫(xiě)文件寫(xiě)入部分開(kāi)始

try...except...結(jié)構(gòu) 其實(shí)與with as結(jié)構(gòu)重復(fù)了

try：
    f=open('test.txt')
except:
    print("error")
   
#等價(jià)于
with open('test.txt', mode='w') as f:

文本文件是可以直接用文本方式寫(xiě)入吧，諸如txt，csv文件都可以
格式指定錯(cuò)誤出現(xiàn)亂碼情況很正常

文本寫(xiě)入是不能用二進(jìn)制和指定編碼的

用同樣的方法親測(cè)了一波代碼，vsCode出錯(cuò)，便宜charm正常
目測(cè)樓主用的vsCode，如果樓主是這種情況，我笑笑。

以二進(jìn)制寫(xiě)入文件

file=open('tmp.txt','wb')

寫(xiě)入字符串前轉(zhuǎn)換編碼為gbk

file.write(str.encode('gbk'))

更新

使用codecs模塊，

import codecs
content = '中文，嘗試'
f = codecs.open('./1.txt','w','utf-8')
f.write(content)