大概說一下，拿我稍微熟悉的Node.js來舉例，你可能是不想在容器里創(chuàng)建node_modules這個(gè)依賴包文件夾，而是把宿主機(jī)的某個(gè)目錄給掛載過去是吧？但是在構(gòu)建的過程中，你需要下載依賴不止一次？或者是有多個(gè)依賴包文件夾？
我沒實(shí)驗(yàn)過，不過我猜想哪怕你有多個(gè)安裝包文件夾，容器運(yùn)行時(shí)可以一個(gè)個(gè)分別掛載，那么這么做應(yīng)該是可以的：

docker run -d -v /dir1:/dir1 -v /dir2:/dir2 image:version

不過理論上來說這么做不太好，畢竟鏡像的依賴包跟運(yùn)行環(huán)境牽扯太大，我是這么弄Dockerfile的：

COPY ./package.json /app
CMD npm install
COPY ./ /app
RUN npm start

我先把依賴配置文件拷貝進(jìn)鏡像里，然后安裝依賴包，再拷貝項(xiàng)目。
這樣之后只要依賴包配置文件不變化，那么在安裝依賴包這一步的鏡像層可以反復(fù)利用，構(gòu)建速度會(huì)有很大提升。

希望能幫助到你。